繼承了中國建築和文化的「黃蘗宗大本山萬福寺」

承應3年（1654年），中國明朝的高僧隱元禪師來到日本，由德川家綱授予宇治寺地而開始開放，是禪宗黃蘗宗的大本山。隱元死後，直到第14代的龍統成為日本人第一位住持為止，13代都是明朝的高僧。所以從建築、儀式禮法到日常用語、料理等整套都保留了濃厚的中國式的禪宗樣式的色彩。開創當時雖然是臨濟宗黃蘗派，但由於繼承了與日本臨濟宗不同的明朝樣式，在明治9年（1876）改為黃蘗宗。

延寶6年（1678年）建成的三門，正面的門是三間三戶，三間全部都是通路。支撐柱子的圓潤的基石、柱子的匾額、屋頂上的寶珠等，充滿異國情調的構造引人注目。 穿過總門，穿過放生池和三門，在寬廣的院內，以連接祭祀布袋大人的天王殿和正殿的大雄寶殿的縱向參道為軸，左右對稱配置著伽藍。布袋神是金色的，被稱為彌勒菩薩的化身，大雄寶殿裏安放著釋迦如來坐像和十八羅漢像。 另外，整個院內都被認為是巨大的龍，拱形蛇腹天花板和鱗片的式瓦等，明朝後期的樣式隨處可見。
巨大的木魚「開pan」是全國寺院使用的木魚的原型，也被稱為「魚法」和「飯pou」。是敲擊告知法事和吃飯時間的東西，在萬福寺被吊在作為食堂的齋堂前，現在也活躍著。
梵歌是佛經的一種，是以4拍子為基礎加上節的佛經和太鼓等樂器的獨特組合，其特徵是用中文被稱為唐韻。 此外，隱元從明帶來的普茶料理是中國式的素食料理，預約後可以在寺廟裏享用。

雖然是中國式的素食料理，但是從大盤子裏分出來和日本的素食料理有很大的區別。以蔬菜煮合和芝麻豆腐為首，將豆腐和牛蒡比作鰻魚的「精進鰻魚」等，模仿動物性食材製作的菜肴也很獨特。據說還準備了可以輕鬆享用素食料理的便當。 在境內接觸中國的建築美和文化，能品嘗到中國風味的素食料理的「黃蘗宗大本山 萬福寺」。獨特的伽藍配置自不必說，排列著菱形的鋪石的參道和欄杆的花紋為特徵的法堂，中國式的椅子排列著的唐風的回廊，在中國有著表示驅魔和聖域的桃的設計的桃門等隨處可見明朝的氣息，可以感受到異國風情。

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黃蘗宗大本山 萬福寺
●京都府宇治市五所三番割34 ●從京阪黃蘗站徒步5分鐘